Seznam potravinových alergenů
Značení alergenů v jídelním lístku
SEZNAM POTRAVINOVÝCH ALERGENŮ, KTERÉ PODLÉHAJÍ LEGISLATIVNÍMU OZNAČOVÁNÍ DLE SMĚRNICE 1169/11 EU ČLÁNEK 21 A VYHL. 113/2005 Sb., § 8 ODSTAVEC 10
- obiloviny obsahující lepek (nejedná se o celiakii) a výrobky z nich
- korýši a výrobnky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
- vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
- ryby a výrobky z nich
- podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
- sójové boby (sója) a výrobky z nich
- mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
- skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů
- celer a výrobky z něj
- hořčice a výrobky z ní
- sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg, ml/l, vyjádřeno SO2
- vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
- měkkýši a výrobky z nich