Seznam potravinových alergenů

Značení alergenů v jídelním lístku

SEZNAM POTRAVINOVÝCH ALERGENŮ, KTERÉ PODLÉHAJÍ LEGISLATIVNÍMU OZNAČOVÁNÍ DLE SMĚRNICE 1169/11 EU ČLÁNEK 21 A VYHL. 113/2005 Sb., § 8 ODSTAVEC 10

  1. obiloviny obsahující lepek (nejedná se o celiakii) a výrobky z nich
  2. korýši a výrobnky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
  3. vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
  4. ryby a výrobky z nich
  5. podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
  6. sójové boby (sója) a výrobky z nich
  7. mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
  8. skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů
  9. celer a výrobky z něj
  10. hořčice a výrobky z ní
  11. sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
  12. oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg, ml/l, vyjádřeno SO2
  13. vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
  14. měkkýši a výrobky z nich